हमारे देश में बिरयानी मुगलों द्वारा पेश किया गया है। यह स्वाद से भरपूर होती है। बिरयानी की रायता, सलाय या अन्य साइड डिश के साथ परोसा जाता है। लेकिन यह डिश बनाने के दौरान कई बातों का विशेष ध्यान रखना पड़ता है।