आम के अचार में सरसों, सौंफ, मेथी के बीज और कलौंजी जैसे साबुत मसाले डाले जाते हैं, जो इसके स्वाद को दोगुना कर देते हैं। लेकिन कई लोगों का अचार जल्दी खराब होने लगता है। ऐसे में हम आपको कुछ टिप्स बताने जा रहे हैं, जिससे आम का अचार जल्दी खराब नहीं होगा।