How to Store Garlic: लहसुन को स्टोर करने के लिए अपनाएं ये टिप्स, रखे-रखे नहीं पड़ेगा पीला

लहसुन को कभी भी नमी वाली जगह पर नहीं रखना चाहिए, वरना इसमें फफूंद लग सकती है। अगर आप लहसून को ऐसी जगह पर रखते हैं, जहां पर ज्यादा धूप आती है, तो भी यह खराब हो सकता है। इसलिए लहसुन को लंबे समय तक के लिए स्टोर करने के लिए आपको पेपर बैग या फिर किसी जालीदार थैली में किसी सूखी जगह पर इसको स्टोर करके रखना चाहिए। आप चाहें तो लहसुन का छिलका हटाकर इसे एयरटाइट कंटेनर में भी रख सकते हैं।

अगर आप भी लहसुन को लंबे समय तक स्टोर करके रखना चाहते हैं औऱ खराब होने से बचाना चाहते हैं, तो फ्रिज का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए। क्योंकि फ्रिज में लहसुन रखने से इसकी शेल्फ लाइफ कम होती है। हालांकि आप लहसुन की कलियों को जैतून के तेल में डुबोकर रख सकते हैं। इससे लहसुन लंबे समय तक फ्रेश बना रहेगा।

बता दें कि यौगिक ऑक्सीडाइजेशन की वजह से लहसुन पीला पड़ने लगता है। वहीं जब इसको अधिक ठंडी या फिर गर्म जगह पर रख दिया जाता है, तब भी इसका रंग पीला पड़ने लगता है। अगर लहसुन का रंग ज्यादा पीला पड़ गया है, तो यह खराब भी हो सकता है, वहीं जब लहसुन नरम जो हाता है या इसमें अंकुर निकलने लगते हैं। तो समझ जाना चाहिए कि लहसुन की शेल्फ लाइफ कम होने लगी है।